Kräuterseitling (Pleurotus eryngii) – Pilzsubstrat

Detaillierte Produktbeschreibung

Kräuterseitling (Pleurotus eryngii) – Pilzsubstrat
Vollständig vom Myzel durchwachsenes Substrat – bereit zur Fruchtung.

Schwierigkeitsgrad: Der Pilz ist mäßig anspruchsvoll, besonders im Innenbereich während der warmen Monate.
Gewicht: ca. 4,2 kg
Ertrag: ca. 0,9–1,2 kg

Pilzbeschreibung:
Ein schöner und sehr schmackhafter Pilz. Roh verströmt er ein feines Aroma, das sich beim Zubereiten voll entfaltet. Sein dicker Stiel ist äußerst schmackhaft und wird oft als Fleischersatz verwendet. Gegrillter Kräuterseitling, bestrichen mit hausgemachter Knoblauchbutter, ist ein wahres Gourmeterlebnis. Ideal für den Anbau in kühleren Monaten, erfahrene Züchter können ihn jedoch auch im Sommer unter geeigneten Bedingungen kultivieren.

🪵 Unsere Substrate werden aus slowakischem Hartholz hergestellt und mit Körnermyzel inokuliert – ohne Chemie.

🔪 Anleitung zum Start

• Schneide die obere Folie unter der Schweißnaht (3–4 cm).

• Stelle den Block für 3–5 Tage an einen kühleren Ort (15–17 °C), oder länger, bis sich an der Oberfläche kleine Primordien bilden. Einmal täglich mit einer Sprühflasche befeuchten.

• Schneide die Folie oben auf die gewünschte Stiellänge zurück (10 cm über dem Myzel ist Standard; für längere Stiele mehr stehen lassen). Die Temperatur ist dann weniger entscheidend (max. 25 °C, niedriger ist besser).

• Mit frischem, sauberem Wasser 2–3× täglich besprühen oder einen Luftbefeuchter verwenden.

• Ernte nach ca. 7–10 Tagen, wenn die Hüte beginnen, die Ränder leicht aufzurichten.

🌿 Kultivierungsbedingungen

💡 Tipps

• Keine Fruchtkörper? → Zu hohe Temperatur oder zu geringe Luftfeuchtigkeit. Lösung: Temperatur für mindestens 2 Tage auf 15–17 °C senken, hohe Luftfeuchtigkeit sicherstellen.

• Hüte trocken oder rissig? → Zu geringe Luftfeuchtigkeit. Häufiger besprühen oder Luftbefeuchter verwenden.

• Kleine, vertrocknete Hüte mit spitzem Wuchs? → Der Pilz ist empfindlich auf die Wasserqualität. Immer frisches, sauberes Wasser verwenden, kein abgestandenes!

🧊 Lagerung:
Im Kühlschrank (2–4 °C) max. 2 Wochen nach Lieferung (sofern auf der Verpackung nicht anders angegeben).

🎥 Videoanleitung: Wie man diesen Pilz zu Hause richtig kultiviert, finden Sie HIER.