Austernseitling (Pleurotus ostreatus) – Körnermyzel

Detaillierte Produktbeschreibung

Austernseitling (Pleurotus ostreatus) Dark Grey Oyster – Körnermyzel

Pilzbeschreibung:
Der klassische und sehr beliebte Austernseitling. Sehr schmackhaft, schnell wachsend und eine besonders ertragreiche Variante.

🎥 Videoanleitungen:

• Anleitung zur Substratherstellung für diesen Pilz: HIER

• Anleitung zur richtigen Inokulation des Substrats mit Körnermyzel: HIER

Standort:

• Außenbereich: Schattiger Platz unter Bäumen.

• Innenbereich: Außerhalb direkter Sonneneinstrahlung; ein feuchter Keller mit Tageslicht ist ideal. In Wohnungen gedeiht er gut in Badezimmern (der Pilz benötigt mindestens 6 Stunden Licht) oder in der Nähe der Küchenspüle.

Eine Packung Brut reicht zur Inokulation von ca. 20 kg pasteurisiertem Substrat. Bei sterilisiertem Substrat und Verwendung eines HEPA-Filters während der Inokulation reicht diese Menge für ca. 50 kg Substrat. Die Brut muss nicht auf einmal verbraucht werden. Lagerung im Kühlschrank bei 2–4 ºC, maximal 6 Monate nach dem Öffnen.

Optimale Kultivierungsinformationen:

• Substrat: 80 % Holzmasse von Laubbäumen, 10 % Kleie, 10 % Getreide; Feuchtigkeit 60–63 %

• Inkubation: Raumtemperatur 22–24 ºC, Dauer 14–18 Tage

• Fruchtungsauslösung: Temperaturabsenkung auf 5–15 ºC (über Nacht), Erhöhung der Luftfeuchtigkeit auf 90–95 %

• Fruchtung: Raumtemperatur (5) 12–18 (25) ºC, Luftfeuchtigkeit 85 %, CO₂ unter 800 ppm, Licht 800–1500 Lux

• Erntezyklen: 2–3 (nach der Ernte Luftfeuchtigkeit wieder auf 90–95 % erhöhen)

• Erwarteter Ertrag: 250–350 g pro 1 kg frisches Substrat