Shiitake (Lentinula edodes) – Flüssiges Myzel

Detaillierte Produktbeschreibung

Shiitake (Lentinula edodes) – Flüssiges Myzel
Der Shiitake ist der weltweit zweitmeist kultivierte Speisepilz. Sein Geschmack ist absolut fantastisch und nur wenige Pilze können ihm in Aroma, Qualität und gesundheitlichen Eigenschaften das Wasser reichen. Die Variante 3790 ist sehr beliebt, durchwächst Substrate schnell und bildet viele feste Fruchtkörper mit fleischigen Hüten.

Flüssiges Myzel dient zur Herstellung von Körnermyzel im häuslichen Umfeld.

🎥 Videoanleitung: Wie man Shiitake unter häuslichen Bedingungen richtig kultiviert, finden Sie HIER.

Standort:

• Außenbereich: Schattiger Platz unter Bäumen.

• Innenbereich: Außerhalb direkter Sonneneinstrahlung; ein feuchter Keller mit Tageslicht ist ideal. In Wohnungen gedeiht er gut in Badezimmern (der Pilz benötigt mindestens 6 Stunden Licht) oder in der Nähe der Küchenspüle.

Lagerung: Flüssiges Myzel im Kühlschrank bei 2–4 ºC, maximal 6 Monate.

Optimale Kultivierungsinformationen:

• Substrat: 80 % Holzmasse von Harthölzern, 10 % Kleie, 10 % Getreide; Feuchtigkeit 62–63 %

• Inkubation: Raumtemperatur 22–24 ºC, Dauer 60–80 Tage

• Fruchtungsauslösung: Temperaturabsenkung auf 2–4 ºC (über Nacht), Erhöhung der Luftfeuchtigkeit auf 90–95 % (in den ersten 2 Tagen zusätzlich besprühen)

• Fruchtung: Raumtemperatur (5) 14–16 (22) ºC, Luftfeuchtigkeit 85 %, CO₂ unter 1000 ppm, Licht 800–1500 Lux

• Erntezyklen: 1–2 (nach der Ernte Substrat ruhen lassen; nach ca. 1 Monat über Nacht in kaltes Wasser tauchen und Prozess wiederholen)

• Erwarteter Ertrag: 200–300 g pro 1 kg frisches Substrat