Igelstachelbart (Hericium erinaceus) – Lion’s Mane – Körnermyzel

Detaillierte Produktbeschreibung

Igelstachelbart (Hericium erinaceus) – Lion’s Mane – Körnermyzel

Pilzbeschreibung:
Ein Pilz mit einzigartigem Aussehen und Geschmack. Er erinnert in seiner Form an Meereskorallen oder eine zottige Schneekugel. Sein Aroma wird oft mit feinem Krabbenfleisch verglichen. Neben seinen hervorragenden kulinarischen Eigenschaften ist er weltweit auch wegen seiner medizinischen Wirkungen geschätzt – er unterstützt das Nerven- und Verdauungssystem. Aktuell steht er im Mittelpunkt zahlreicher wissenschaftlicher Studien, da seine Inhaltsstoffe die Alterung des Gehirns verlangsamen und altersbedingten Erkrankungen vorbeugen können.

🎥 Videoanleitungen:

• Anleitung zum Anbau von Hericium erinaceus: HIER

• Anleitung zur Substratherstellung: HIER

• Anleitung zur richtigen Inokulation mit Körnermyzel: HIER

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Standort:

• Außenbereich: Schattiger Platz unter Bäumen.

• Innenbereich: In der kühlsten Ecke des Hauses oder der Wohnung, außerhalb direkter Sonneneinstrahlung. In Wohnungen gedeiht er gut in Badezimmern (benötigt mindestens 6 Stunden Licht) oder in der Nähe der Küchenspüle.

Eine Packung Brut reicht zur Inokulation von ca. 20 kg pasteurisiertem Substrat. Bei sterilisiertem Substrat und Verwendung eines HEPA-Filters während der Inokulation reicht diese Menge für ca. 50 kg Substrat. Die Brut muss nicht auf einmal verbraucht werden. Lagerung im Kühlschrank bei 2–4 ºC, maximal 6 Monate nach dem Öffnen.

Optimale Kultivierungsinformationen:

• Substrat: 80 % Holzmasse von Harthölzern, 10 % Kleie, 10 % Getreide; Feuchtigkeit 62–63 %

• Inkubation: Raumtemperatur 22–24 °C, Dauer 10–14 Tage

• Fruchtungsauslösung: Erhöhung der Luftfeuchtigkeit auf 90–95 % (in den ersten 2 Tagen zusätzlich befeuchten)

• Fruchtung: Raumtemperatur (10) 14–18 (28) °C, Luftfeuchtigkeit 85 %, CO₂ unter 1000 ppm, Licht 800–1500 Lux

• Erntezyklen: 2–3

• Erwarteter Ertrag: 150 g pro 1 kg frisches Substrat