Hliva buková (Pleurotus pulmonarius) –Tekuté Mycélium

Podrobný popis

Hliva buková (Pleurotus pulmonarius) – Liquid Culture

Živá tekutá kultúra  (tekuté mycélium) určená na výrobu hubovej sadby

Hliva buková (Pleurotus pulmonarius), známa aj pod anglickými názvami Summer Oyster alebo Phoenix Oyster Mushroom, patrí medzi obľúbené jedlé drevokazné huby. Vytvára bohaté trsy svetlých, vejárovitých plodníc s jemnou chuťou a príjemnou konzistenciou.

Na rozdiel od klasickej hlivy ustricovitej (Pleurotus ostreatus) dokáže hliva buková dobre rásť aj pri vyšších teplotách. Vďaka rýchlemu rastu mycélia a dobrej schopnosti kolonizovať rôzne lignocelulózové substráty je vhodná na domáce aj profesionálne pestovanie.

V kuchyni má široké využitie. Je výborná na restovanie, do polievok, omáčok, rizota aj ako súčasť rôznych vegetariánskych jedál.

Tekutá kultúra obsahuje živé mycélium v sterilnom živnom roztoku. Slúži na inokuláciu sterilného zrna, výrobu zrnitej sadby a ďalšie rozmnožovanie hubovej kultúry v kontrolovaných podmienkach.

Charakteristika tekutej kultúry

• Druh huby: Pleurotus pulmonarius

• Anglický názov: Summer Oyster Mushroom / Phoenix Oyster

• Typ produktu: Tekutá kultúra – Liquid Culture (LC)

• Objem: 10 ml

• Forma: Živé mycélium v tekutom živnom médiu

• Určenie: Výroba zrnitej sadby a rozmnožovanie mycélia

• Náročnosť: Nízka až stredná – vyžaduje sterilnú prácu pri inokulácii

Ako používať tekutú kultúru

1. Pripravte sterilné zrno. Na výrobu zrnitej sadby môžete použiť správne hydratovanú a sterilizovanú pšenicu, raž, ovos alebo iné vhodné obilniny.

2. Pripravte tekutú kultúru. Striekačku nechajte zohriať na izbovú teplotu a jemne premiešajte, aby sa mycélium rovnomerne rozptýlilo v živnom roztoku.

3. Naočkujte zrno. Pri dodržaní sterilných pracovných podmienok aplikujte primerané množstvo tekutej kultúry do pripraveného zrna.

4. Nechajte mycélium prerásť. Zrno inkubujte približne pri 22–26 °C. Mycélium bude postupne kolonizovať jednotlivé zrná, až vytvorí plne prerastenú zrnitú sadbu.

5. Pripravte hubový substrát. Hotovú zrnitú sadbu použite na inokuláciu vhodného substrátu na báze drevnej hmoty alebo slamy. Po úplnom prerastení substrátu môžete vytvoriť podmienky na tvorbu plodníc.

Kultivačné podmienky

Uvedené hodnoty sú orientačné. Rýchlosť prerastania a optimálne podmienky závisia od konkrétneho kmeňa, zloženia média, množstva inokula a pestovateľského prostredia.

Skladovanie tekutej kultúry

Tekutú kultúru skladujte v chladničke pri teplote 2–4 °C, mimo priameho slnečného svetla. Chráňte ju pred prehriatím a zamrznutím.

Pred použitím nechajte striekačku postupne zohriať na izbovú teplotu a jemne premiešajte jej obsah.

Na čo si dať pozor

Mycélium vytvára v striekačke biele zhluky? Ide o prirodzený spôsob rastu mycélia v tekutom živnom médiu. Pred inokuláciou obsah jemne premiešajte.

Zrno neprerastá? Skontrolujte jeho hydratáciu, teplotu inkubácie a životaschopnosť kultúry. Rast môže spomaliť aj nevhodná teplota alebo nadmerná vlhkosť zrna.

Objavila sa v zrnitej sadbe kontaminácia? Kontaminovanú sadbu nepoužívajte na ďalšie rozmnožovanie. Pri práci s tekutými kultúrami je dodržiavanie sterilných podmienok nevyhnutné.

Môžem z tekutej kultúry pestovať huby priamo? Tekutá kultúra slúži predovšetkým na výrobu hubovej sadby. Na získanie plodníc je potrebné najprv pripraviť a nechať prerásť vhodný hubový substrát.

Čo obsahuje balenie

• 1× sterilná injekčná striekačka s 10 ml tekutej kultúry hlivy bukovej

• 1× sterilná ihla na inokuláciu

Tekutá kultúra je určená pestovateľom, ktorí si chcú pripraviť vlastnú zrnitú sadbu a hubové substráty.