Hliva ustricovitá biela – (Pleurotus ostreatus) –Tekuté Mycélium

Podrobný popis

Hliva ustricovitá biela (Pleurotus ostreatus) – White Oyster Liquid Culture

Živá tekutá kultúra (tekuté mycélium) určená na výrobu hubovej sadby

Hliva ustricovitá biela (Pleurotus ostreatus – White Oyster) predstavuje mimoriadne atraktívnu svetlú variantu jednej z najobľúbenejších pestovaných jedlých húb. Vyznačuje sa nádhernými bielymi až jemne krémovými plodnicami, ktoré vytvárajú mohutné, bohato rozvetvené trsy s veľkými vejárovitými klobúkmi.

Tento kmeň z našej pestovateľskej zbierky nás zaujal predovšetkým svojou vysokou produktivitou, intenzívnou tvorbou plodníc a schopnosťou vytvárať skutočne pôsobivé veľké trsy. Pri našom pestovaní vykazuje veľmi dobré výsledky a patrí medzi vizuálne najatraktívnejšie svetlé varianty hlivy.

Na rozdiel od bežných sivých alebo modrosivých kmeňov hlivy ustricovitej vyniká svojím svetlým vzhľadom. Plodnice majú jemnú hubovú chuť, príjemnú vôňu a mäsitú konzistenciu.

V kuchyni je výborná na restovanie, grilovanie, prípravu polievok, omáčok, rizota či ako súčasť vegetariánskych jedál.

Tekutá kultúra obsahuje živé mycélium v sterilnom živnom roztoku. Slúži na inokuláciu sterilného zrna, výrobu zrnitej sadby a ďalšie rozmnožovanie hubovej kultúry v kontrolovaných podmienkach.

Charakteristika tekutej kultúry

• Druh huby: Pleurotus ostreatus – biela varianta

• Anglický názov: White Oyster Mushroom / White Oyster

• Typ produktu: Tekutá kultúra – Liquid Culture (LC)

• Objem: 10 ml

• Forma: Živé mycélium v tekutom živnom médiu

• Charakteristika kmeňa: Svetlé plodnice, veľké trsy, bohatá tvorba plodníc

• Určenie: Výroba zrnitej sadby a rozmnožovanie mycélia

• Náročnosť: Nízka až stredná – vyžaduje sterilnú prácu pri inokulácii

Ako používať tekutú kultúru

1. Pripravte sterilné zrno. Na výrobu zrnitej sadby môžete použiť správne hydratovanú a sterilizovanú pšenicu, raž, jačmeň alebo proso.

2. Pripravte tekutú kultúru. Striekačku nechajte postupne zohriať na izbovú teplotu a jemne premiešajte, aby sa mycélium rovnomerne rozptýlilo v živnom roztoku.

3. Naočkujte zrno. Pri dodržaní sterilných pracovných podmienok aplikujte primerané množstvo tekutej kultúry do pripraveného zrna.

4. Nechajte mycélium prerásť. Zrno inkubujte približne pri 20–25 °C. Mycélium bude postupne kolonizovať jednotlivé zrná, až vytvorí plne prerastenú zrnitú sadbu.

5. Pripravte hubový substrát. Hotovú zrnitú sadbu použite na inokuláciu vhodného substrátu na báze slamy alebo drevnej hmoty. Po úplnom prerastení substrátu vytvorte vhodné podmienky na tvorbu plodníc.

Kultivačné podmienky

Uvedené hodnoty sú orientačné a vychádzajú zo všeobecných kultivačných postupov pre hlivu ustricovitú. Optimálne teploty, rýchlosť rastu a výnosy sa môžu líšiť podľa konkrétneho kmeňa, substrátu a pestovateľských podmienok.

Skladovanie tekutej kultúry

Tekutú kultúru skladujte v chladničke pri teplote 2–4 °C, mimo priameho slnečného svetla. Chráňte ju pred prehriatím a zamrznutím.

Pred použitím nechajte striekačku postupne zohriať na izbovú teplotu a jemne premiešajte jej obsah.

Na čo si dať pozor

Mycélium vytvára v striekačke biele zhluky? Ide o prirodzený spôsob rastu mycélia v tekutom živnom médiu. Pred inokuláciou obsah jemne premiešajte.

Zrno neprerastá? Skontrolujte hydratáciu zrna, teplotu inkubácie a životaschopnosť kultúry. Rast môže spomaliť nevhodná teplota, nadmerná vlhkosť alebo kontaminácia.

Prečo majú plodnice dlhé hlúbiky a malé klobúky? Najčastejšou príčinou je nedostatočný prísun čerstvého vzduchu a zvýšená koncentrácia CO₂. Zlepšite vetranie pestovateľského priestoru.

Zachovajú si plodnice bielu farbu? Tento kmeň sa vyznačuje veľmi svetlými plodnicami. Intenzita sfarbenia sa však môže mierne meniť v závislosti od teploty, osvetlenia a ďalších pestovateľských podmienok.

Objavila sa v zrnitej sadbe kontaminácia? Kontaminovanú sadbu nepoužívajte na ďalšie rozmnožovanie. Pri práci s tekutými kultúrami je dodržiavanie sterilných podmienok nevyhnutné.

Môžem z tekutej kultúry pestovať huby priamo? Tekutá kultúra slúži predovšetkým na výrobu hubovej sadby. Na získanie plodníc je potrebné pripraviť a nechať prerásť vhodný hubový substrát.

Čo obsahuje balenie

• 1× sterilná injekčná striekačka s 10 ml tekutej kultúry bielej hlivy ustricovitej

• 1× sterilná ihla na inokuláciu

Tekutá kultúra je určená pestovateľom, ktorí si chcú pripraviť vlastnú zrnitú sadbu a hubové substráty.