Hliva ustricovitá biela – (Pleurotus ostreatus) – Hubový substrát

Podrobný popis

Hliva ustricovitá biela (Pleurotus ostreatus) – White Oyster

Plne prerastený hubový substrát pripravený na pestovanie

Hliva ustricovitá biela (Pleurotus ostreatus – White Oyster) predstavuje mimoriadne atraktívnu svetlú variantu jednej z najobľúbenejších pestovaných jedlých húb. Vyznačuje sa nádhernými bielymi až jemne krémovými plodnicami, ktoré vytvárajú mohutné, bohato rozvetvené trsy s veľkými vejárovitými klobúkmi.

Tento kmeň z našej pestovateľskej zbierky nás zaujal predovšetkým svojou vysokou produktivitou, intenzívnou tvorbou plodníc a schopnosťou vytvárať skutočne pôsobivé veľké trsy. Pri našom pestovaní dosahuje výborné výsledky a patrí medzi najatraktívnejšie svetlé varianty hlivy.

Na rozdiel od klasických sivých alebo modrosivých kmeňov hlivy ustricovitej vyniká svojím svetlým sfarbením, vďaka čomu je zaujímavá aj z obchodného hľadiska. Veľké, kompaktné trsy s jemnou hubovou chuťou a mäsitou konzistenciou predstavujú atraktívny produkt pre gastronómiu a predaj čerstvých húb.

Charakteristika substrátu

• Druh huby: Pleurotus ostreatus – biela varianta

• Anglický názov: White Oyster Mushroom / White Oyster

• Stav: Plne prerastený hubový substrát pripravený na pestovanie

• Charakteristika kmeňa: Snehobiele až krémové plodnice, veľké kompaktné trsy, bohaté plodenie

• Náročnosť: Nízka až stredná – vyžaduje vhodnú vlhkosť a dostatočnú výmenu vzduchu

• Určenie: Profesionálne aj domáce pestovanie

Ako začať pestovať

1. Pripravte pestovateľský vak. Na pestovateľskom vaku vytvorte otvory podľa zvoleného pestovateľského systému, cez ktoré budú vyrastať plodnice.

2. Substrát umiestnite do vhodného prostredia. Na tvorbu prvých zárodkov plodníc odporúčame teplotu približne 14–20 °C, vysokú vzdušnú vlhkosť a rozptýlené svetlo.

3. Udržiavajte stabilnú vlhkosť. Počas tvorby primordií zabezpečte vysokú vzdušnú vlhkosť, približne 90–95 %. Substrát neponárajte do vody a mladé plodnice priamo nepremáčajte.

4. Zabezpečte dostatok čerstvého vzduchu. Po objavení prvých zárodkov plodníc udržiavajte pravidelnú výmenu vzduchu. Dostatočné vetranie je mimoriadne dôležité pre správny vývoj veľkých klobúkov a kompaktných trsov.

5. Zberajte celé trsy. Plodnice zbierajte, keď sú klobúky dobre vyvinuté, ale ich okraje sa ešte výrazne nevyhýbajú nahor. Trs opatrne odrežte alebo oddeľte od substrátu.

Pestovateľské podmienky

Uvedené hodnoty sú orientačné a vychádzajú zo všeobecných kultivačných postupov pre hlivu ustricovitú. Skutočné optimálne podmienky a dosiahnuté výnosy závisia od konkrétneho kmeňa, pestovateľského prostredia a spôsobu pestovania.

Na čo si dať pozor

Plodnice majú dlhé hlúbiky a malé klobúky? Najčastejšou príčinou je nedostatok čerstvého vzduchu a zvýšená koncentrácia CO₂. Zlepšite vetranie pestovateľského priestoru.

Plodnice vysychajú alebo sa ich okraje začínajú krútiť? Skontrolujte vzdušnú vlhkosť, teplotu a intenzitu prúdenia vzduchu. Plodnice chráňte pred priamym prúdením suchého vzduchu.

Prečo sa farba plodníc mierne mení? Tento kmeň je charakteristický veľmi svetlým sfarbením. Intenzita bielej až krémovej farby sa však môže meniť podľa teploty, osvetlenia a ďalších pestovateľských podmienok.

Substrát prestal plodiť po prvom zbere? Odstráňte zvyšky plodníc a doprajte substrátu čas na regeneráciu. Pri vhodných podmienkach môže vytvoriť ďalšiu úrodu.

Kedy je najvhodnejší čas na zber? Ideálne v čase, keď sú klobúky dobre vyvinuté, ich okraje sú ešte mierne podvinuté a plodnice sú pevné. Včasný zber pomáha zachovať kvalitu húb a obmedzuje uvoľňovanie výtrusov do pestovateľského priestoru.

Čo obsahuje balenie

1× pestovateľský vak s približne 4,2 kg plne prerasteného hubového substrátu bielej hlivy ustricovitej.

Substrát nevyžaduje ďalšie očkovanie ani sterilizáciu. Po vytvorení vhodných podmienok je pripravený na tvorbu plodníc.